Beyaz Altın Sarımsak Diyarı'ndan Taşköprü Sarımsağım

GASTROSOSYAL
11-06-2021
Ayın Konukları

Merhaba. İsmim Alper. Kastamonu ili Taşköprü ilçesi Tepedelik köyünde çiftçi bir anne ve babanın iki çocuğundan biri olarak dünyaya gelmişim. İlköğrenimi Tepedelik köyü ilkokul orta ve lise eğitimini Taşköprü ilçemizde aldım. Kocaeli Üniversitesi İletişim Fakültesi Halkla İlişkiler ve Reklamcılık Bölümü, Marmara Üniversitesi Medya Olur yazarlığı Pedagojik formasyon üniversite eğitimimi aldım. 5 sene kadar özel sektörde değişik kademelerde çalıştım. Çeşitli kamu kurum sınavları için girmiş oldugum sınavlarda yeterli puanları almama rağmen "yeterli referans" olmadığı için atanamadım. Haliyle" Adam" da olamadım :)

Fotoğraf: TaşköprüSarımsağım

Çünkü adam olma tabiri kırsal kesimlerde bir devlet dairesinde beyaz yakalı olarak çalışmak anlamına gelir!

Ancak bu yanlışı değiştirmeye kararlı bir genç olarak yola koyuldum. Çünkü "Adam Olmak " bir devlet dairesinde çalışmaktan ziyade; dürüst, ahlaklı çalışkan olmak gibi etik değerlere sahip olmak, bazen de toprağına sahip çıkmak hatta toprağın emeğin, üretimin değerini bilmektir bana göre. Bugün birçok iyi eğitim almış genç toprağa gelecek gözüyle bakıyor.
Hasbelkader özel sektörde çalıştıktan sonra Ata - dede mesleğine istemli bir dönüş yaptım.
 

Fotoğraf: TaşkoprüSarımsağım

Kastamonu ilimiz, güzel ülkemizin şirin bir ili ve ünü ülkemiz sınırlarını aşmış "Coğrafi İşaretli Ata tohum" ile meşhur Beyaz Altın Sarımsak diyarıdır.
3. Kuşak olarak yapmakta benim ve kardeşiminde il dışarısında olmamız sebebi ile aslında yarım kalacak olan sarımsak ve yöresel ürünler üreticiliğimiz, böylece yarım kalmadan devam etti.
Küçük bir ilçe ve köyde doğmuş, büyümüş bir genç olarak yüksek binalar, karmakarışık bir hayat, içinde kayboldugunuz bir trafik, yan komşunuzu tanımadığınız monoton bir hayat, (şu anda buna Modern Hayat diyoruz) birazcık yormuştu aslında beni.
 
Doğaya olan özlem çekmişti belki de beni.

Tabii ki köy hayatı da çok da kolay değil, ama en güzel tarafı yavaş olan yaşam ve samimiyet.

Ana geçim kaynağımız Sarımsak üreticiliği. Bunun dışında hayvancılık, pancar, buğday, arpa, siyez ve anneciğimin yapmakta olduğu birbirinden lezzetli ve doğal reçel, marmelat çeşitlerimiz (kuşburnu, Alıç, Elma, Çam Kozalağı), tereyağ üretiminin tam olarak ortasında buldum kendimi.
İlk başlarda ne kadar çocukluktan bildiğimiz, alışılagelmiş şeyler olsa da zorlanmadım diyemem. Çünkü beynime o karmaşık büyükşehir, trafik ve seslerin anlamsız uğultusundan sonra adeta format atılmıştı.

 

Fotoğraf: TaşkoprüSarımsağım

Zamanla mahsul ve köy işetlerini devam ettirtikten sonra, üretmiş olduğumuz köy ürünlerimizi sosyal medya ortamına taşımaya karar verdim. İlk başlarda bu kadar büyüyeceğimiz hatta satabileceğimi bile pek düşünmemiştim.
Çiftçiliğin, üreticiliğin en zor tarafı üretmekten ziyade, ürettiğini satabilmektir. Rahmetli dedeminde dediği gibi "Ürettiğini satma, sattığını üret" sözü hala kulaklarımdadır.

Özellikle Sarımsak konusunda ilkokul yıllarından beri gözlemlediğim bir konuya daha değinmeden geçemeyeceğim.
Haziran ayı sonu Temmuz ayı başlarında sarımsak bitkimizi hasad eder, boylarına ayırır ve traktörümüz ile ilçemiz sarımsak pazarına götürür ve saatlerce beklerdik. Burada binbir emek ile ürettiğimiz, göz nuru sarımsaklarımız, büyük tüccarları tabi bazıları hariç, acımasız ve hiç de adil olmayan teklif ettiği rakamlara satılırdı. Hatta bazı yıllar satamayıp ırmağa dahi dökmüşlüğümüz vardı. Bunu hiç unutamam.
 

Fotoğraf: TaşkoprüSarımsağım

Zamanla Ata tohum Taşköprü Sarımsağımız ile başlayan sosyal medya da satış olayı ürettiğimiz diğer yöresel ürünlerimiz ile çok şükür büyüdü. Yeni umutlarımız hedeflerimiz ile hak ettiği yerleri de alacağına inancımız tam.
Üzerinden geçen 2 sene de bir çok gözlemimden en önemlisi de bence şu, hangi mesleği yaparsanız yapın, eğer yaptığınız iş sizi mutlu ediyorsa," ölümsüzlüğün sırrını" bulmuşsunuz demektir. Ve doğayı sevin. 
 

Neler Yetiştiriyoruz?

Sahip olduğumuz 120 dönüm arazimiz ve köyümüzün dağlarından topladığımız çeşitli bitkileri değerlendiriyoruz.
Arazilerimizin büyük çoğunluğunda Atatohum Taşköprü Kastamonu Sarımsağı, siyez bulguru, karabuğday, bamya, fasulye ekliyoruz.
Bunların yanında reçel, marmelat ve pekmezlerimizi köyümüzdeki doğal yetiştirdiğimiz meyvelerden üretiyoruz.
Çilek, böğürtlen, kuşburnu, alıç, kızılcık ormanda yetişiyor.
Kendi bostanımızda ise domates, biber, kabak gibi sebzelerimize yer veriyoruz.
Bostanımızda ürettiğimiz sebzelerden kendi tarhanamızı yapıyoruz.
 

Fotoğraf: TaşkoprüSarımsağım

15 Adet büyükbaş hayvanımız var. Bunların sütünden yoğurt, peynir ve tereyağ üretiyoruz.
8 adet kovanımız var. Çiçek Balı ve propolis üretimi yapıyoruz.
Yapmakta olduğumuz bu işin belki de en zevkli ve mutlu edici tarafı şu kargo ile göndermiş olduğumuz doğal ürünlerimiz. Ailesi ile birlikte tadan müşterilerimizden aldığımız geri dönüşler inanın paha biçilmez bir mutluluk oluyor bizim için. Bu geri dönüşler doğru yolda olduğumuzu gösteriyor ve insanlara doğal, zehirsiz bir şeyler tattırmanın mutluluğunu yaşıyoruz.
 
Müşterilerimiz ile aile gibi olduk. Bir çok müşterimiz büyük şehirlerden buralara kadar bizleri ziyaret etmeye geliyor.
 

Fotoğraf: TaşkoprüSarımsağım

Herkesi güzel ilimiz Kastamonu ve köyümüze bekleriz. Müthiş bir doğa, güler yüzlü insanlar ile karşılaşacaklar. Sağlıkla Mutlulukla Kalın.

#gastrososyal

#sarımsak

#coğrafi

#taşkopru

#tarım

#hayvancılık

Yorum Yaz

Yorumlar

Enquink (26-07-2022)

Cialis Priligy Ne Fonctionne Pas

dauttigue (15-08-2022)

buying ivermectin online Nolvadex For Sale Uk

FIGUILA (19-08-2022)

Amoxicillin Gluten stromectol pharmacy

Tupupseft (01-09-2022)

3 in the placebo group tadalafil cialis

pneurne (02-09-2022)

Demographics and health information for traditional and nontraditional users purchase cialis online

Ethimiwix (04-09-2022)

Strength 10, 20, 40,60,80 Packaging Size 10 tablets in strip Brand VIDALISTA Form Tablet Pack Size 10 1 10 Manufacturer Centurion Packaging Type Box Treatment Erectile Dysfunction Prescription Non prescription Prescription Composition Tadalafil Shelf life 1 where can i buy priligy in usa Choosing between Viagra and Tadalafil is largely dependent on individual preference

Optiorp (04-09-2022)

As the title implies, I m very happy priligy pills Humans have consciousness and they have the ability to imagine and think

admibra (06-09-2022)

buying cialis online safe Never take more than one dose in 24 hours

Unpatotup (06-09-2022)

This telehealth company also owns women s health offering Rory and Zero, a telehealth service focused on helping people quit smoking 36 hour cialis online This causes the muscles of the corpora cavernosa -- a pair of sponge-like areas of erectile tissue -- to relax, allowing blood to freely flow into your penis and expand the tissue

Biomied (08-09-2022)

Know your endurance power buying cialis online safe VIAGRA is contraindicated in patients with a known hypersensitivity to sildenafil, as contained in VIAGRA and REVATIO, or any component of the tablet

Poopyiree (08-09-2022)

Not what you want to have happen when you re trying to shove something in your butt purchase cialis online Nitrogen draft occurs when decomposing organic material leech the soil of its nitrogen in the process of its decomposition

Oxicifs (14-09-2022)

tamoxifen versus raloxifene So what can cause these day to day shifts.

spakepe (14-09-2022)

But there are other stories. tamoxifen citrate bodybuilding

invictund (17-09-2022)

33 These structural defects facilitate the diffusion of the staining agent, and this might be a reason for the common failure of toothbrushing to remove stains caused by coffee, 33, 37 making bleaching treatment necessary. doxycycline purchase in china

Exitoes (18-09-2022)

pylori strains collected from endoscopic biopsies in Vietnam. is doxycycline used for

Ayın Konukları Kategorisine Eklenen Son Yazılar

GASTROSOSYAL

Küçük Ekolojik Sürdürülebilir Çiftlikler Çözümün Bir Parçası mı? Agro-Ekolojik Tarım

GASTROSOSYAL

Atık Kağıtlara Artı Değer Katmak : By Meltem Koyunoğlu

GASTROSOSYAL

Doğanın Sonsuz Var Olma Döngüsünün En Küçük Kanıtı : Can Mikro Yeşiller

GASTROSOSYAL

Çekirdekten Tablete Yeni Nesil Çikolata :O-Atölye

GASTROSOSYAL

Beyaz Altın Sarımsak Diyarı'ndan Taşköprü Sarımsağım

Yazarlarımızdan biri olmak ister misiniz? 

Siz de bildiklerinizi ve birikiminizi bizimle paylaşmak isterseniz lütfen iletişime geçiniz.
merhaba@gastrososyal.com 

Manifesto

Kategoriler
Tarifler & İpucları
Ayın Konukları
Sektörden Yazılar
GastroKeyf
Gezegenden Haberler 

Yazarlarımız

İletişim

Bizi Takip Edin

Instagram
Facebook
Twitter
Spotify

Tüm Hakları Saklıdır © Gastro Sosyal | Tasarım BrainOG Webflow