Çöp Kovasız Bir Yaşam Mümkün : Gıda Kabukları Çöp Değildir

Mutfaktaki çöp kovamızı kaldırıyoruz. Hadi bakalım. Organik atıklar, çöpümüzün yaklaşık %55'ini oluşturuyor. Yani evsel atığımızın yarısından fazlası. Üstelik organik atık kurtulmamız gereken bir atık değil. Aksine mutfağımızda tutmamız gereken bir atık. Ancak çöpte değil. Yani, organik atık için yapılacak en iyi şey onları yemek :)

Peki Nasıl Yiyeceğiz?

Mutfağımızda hangi organik atıklar var?
Meyveler, sebzeler, kuru yemişler, yumurtalar. 
Neden kabuklardan kurtulmaya çalışıyoruz?
Mesela tarım zehirlerinden kurtulmak için.

Peki kurtulmamız gereken kabuk mu, zehir mi?
Benim için zehir. Zehirsiz gıda alarak kabuktan kurtulmayı sıfırlayabiliriz. Bilinenin aksine çoğu tarım zehri kalıntısı, sirkeli ve karbonatlı su ile temizlenmiyor. Hatta bazı araştırmalar gösteriyor ki, sirke bazı tarım zehirlerinin aktive olmasına neden oluyor. 

Meyve ve sebzelerin kabuklarında kurtulmak istememizin başka bir nedeni de kabuklarının kalın ve lezzetsiz olması. Mevsiminde gıda tüketerek kalın ve lezzetsiz kabuktan da kurtulabilirsiniz. 
Tarım zehri kullanılmadan üretilen, mevsiminde tarım ürününü mutfağınıza alarak, çöp kovasız bir mutfak için ilk adımı atabilirsiniz. 

Peki Tarım Zehirsiz Gıda Aldık, Kabukları Nasıl Değerlendireceğiz?

  • Çorba yaparak :
Tencereye mercimek, patates, havuç, soğan, bilumum sebzeyi koyarken, bu sebzelerin toprağını temizleyecek kadar fırçalayarak temizledikten sonra kabuklarıyla birlikte haşlayabilirsiniz. Çorba haline getirmek üzere blenderden geçirdiğimiz için, kabukları da püre haline geliyor. Böylece hem kabuğunda bulunan yüksek besin değerlerini kaybetmiyoruz, hem gıdayı israf etmiyoruz, hem de organik atığı çöp olmaktan kurtarıyoruz. Hatta çorbaya koyacağımız limonu dahi kabuğuyla atıp blenderden geçirebilirsiniz. 

Fırınlama, kızartma gibi yöntemlerde de meyve ve sebzelerin kabuğunu soymanıza gerek kalmaz. 
  • Smoothie yaparak:
Tıpkı çorba yapıyor gibi, smoothie yaparak da kabukları tüketebilirsiniz. Mesela salatalık, elma, armut gibi ince kabuklu meyveleri doğrudan blenderden geçirin.
 
  • Köfte yaparak :
Bir başka kolay çare de köfte yapmak. Bilhassa ince kabuklu meyve ve sebzeleri kabuklarını soymadan rendeleyip köfte yapabilirsiniz. Peki hangileri? Havuç, kabak, patates, patlıcan.
 
  • Cips yaparak :
Bazı meyve ve sebzeler cinsi gereği daha kalın ya da sert oluyor.  Bu durumlarda ince ince kesip baharatlayıp fırına atıp sebze cipsi yapabilirsiniz. Yanına da sos yapın. Çıtır çıtır yiyin. Patates, kabak, patlıcan cipsi şahane oluyor.
 
  • Un / Toz yaparak :
Kurtulmak istediğimiz başka bir kabuk da yumurta kabuğu. Halbuki yumurta kabuğu yüksek kalsiyum içerdiği için onu yiyebilirsiniz. Ekolojik bir yumurta tüketerek bu maddeye başlayabilirsiniz. Yumurtanın kabuğunu iyi temizleyerek, güneşte veya fırında kuruttuktan sonra un haline getirebilir ve yemeklerinize ekleyebilirsiniz. 
Yumurta kabuklarını yemek yerine yapılacak başka bir yöntem de karbonat yerine kullanmak. Kurutulmuş ve un haline gelmiş yumurta kabuğunu, tıkanan lavabonuza dökün, üzerine bir sirke, önce sıcak sonra soğuk su. Bu kadar.

https://gastrososyal.com/yazi/yumurta-kabugu-mucizesi-israf-etmemenin-dayanilmaz-hafifligi

Nar, portakal, greyfurt, mandalina gibi meyvelerin kabuklarını kurutup blenderden geçirip toz halinde saklayabilirsiniz. Nar kabuğu tozu bir süper besin. Süper besinleri uzaklarda aramayın. Toz halindeki meyve ve sebzeyi kek, muffin, makarna, ekmek, çorba gibi çok gıdaya ekleyebilirsiniz. 
 
  • Yanıcı madde olarak kullanarak :
Kuru yemiş kabukları da diğer meyve ve sebzeler gibi kıymetli organik atıklar. Besin değerleri olduğu gibi, iyi bir yanıcı özelliğe sahip, mangal, şömine gibi yerlerde yakabilirsiniz. 
 
  • Sirke ve temizleyici yaparak :
Meyve kabuklarını değerlendirmenin iyi başka bir yolu da sirke yapmak. Sirke yapmak için temiz bir kavanoz, sirke anası ya da sirke ve suya ihtiyacınız var o kadar. Limon, portakal, elma çok iyi sirke oluyor.
 
  • Turşu yaparak :
Karpuz, kabak, kavun gibi kalın kabuklu meyveleri turşu olarak değerlendirebilirsiniz. Tahmin ettiğinizden daha lezzetli oluyorlar. 
 
  • Çay yaparak :
Özellikle aromatik meyveleri kurutup çay olarak içmeyi deneyebilirsiniz. Sadece kabukları kullanmak istemiyorsanız, bitki çaylarının içine atabilirsiniz. Limon, portakal, mandalina gibi aromatik ve şekerli meyve kabukları güzel bir tat da veriyor. 
 
  • Reçel yaparak :
Limon, portakal gibi güzel kokulu, şekeri yüksek meyvelerin kabuklarından reçel yaparak israfı önlediğiniz gibi, içinde ne olduğunu bildiğiniz gıdalar da tüketebilirsiniz. 
 
  • Kumaş boyamada kullanarak :
​​​​​​​​​​​​​​Gıda atığından kumaş boyama, yeni eğlencem. Doğa renk renk. Doğaya uzanın.

Soyma, fırçala. Kabuklar çöp değil.

Bir çırpıda aklıma gelen bazı kabukları ve yöntemleri yazdım. Aslında çok basit. Atmayın, kullanın.
 
Sevgiler, Utku

https://www.instagram.com/ekolojikdonusum/

https://www.instagram.com/kentteekolojikhayat/

 

Yorum Yaz

Yorumlar

zeliawl (12-06-2022)

https://newfasttadalafil.com/ - buy cialis 5mg online Qerqlj buy apcalis oral jelly bestellen Cialis Discount Viagara Uzdqdu Buy Generic Cipro Online Zbrazt https://newfasttadalafil.com/ - Cialis

Enquink (29-07-2022)

Xenical Orlistat Buy Online purchase cialis online Cialis Original Sale

dauttigue (18-08-2022)

viagra bajo receta ivermectin tablets for humans

FIGUILA (22-08-2022)

ivermectin pills online Viagra Costo A Confezione

zesyloomy (31-08-2022)

After all, they are a group of people who dream of the stars and the sea buying cialis online usa

sauttBany (01-09-2022)

Low strength Tadalafil 5mg or less is intended for daily use and works continuously tadalafil generic vs cialis Research progress

engajency (02-09-2022)

pastillas priligy en mexico 4 CIALIS for Once Daily Use for Erectile Dysfunction and Benign Prostatic Hyperplasia

Empatop (03-09-2022)

more than one pill must never be taken within a period of 24 hours as this will result in overdosing and can cause complications; because sildenafil interacts with some other drugs for example, nitrates , a health care provider or doctor should be consulted to determine what other drugs you can take alongside Viagra; people with heart conditions, diabetes or some other health conditions of concern should discuss this with their healthcare provider before beginning treatment with this drug; while alcohol has not been found to interact with sildenafil, it must be taken in moderation to avoid a case of overdosing that may result after intoxication priligy 30 mg Swallow the tablet whole with some water

Soypefs (04-09-2022)

Cialis can cause you to feel dizzy so if you experience this after taking it then lie down until it eases purchasing cialis online The medication may arrive sooner, but it is dependent on a variety of aspects affecting the postal service

invardy (05-09-2022)

Our online consultations are personally reviewed by our clinicians, adding another layer of safety and peace of mind for those who want to buy erectile dysfunction medicine online buy cialis online canadian pharmacy

aspette (06-09-2022)

Strength 20 mg tadalafil Packaging Size 10 X 10 Tablet Brand Tadarise Composition Tadalafil Manufacturer Sunrise Remedies Prescription Non prescription Prescription Form Tablet Packaging Type Box buy cialis online cheap Another benefit of using a telehealth service is its convenience

antinee (07-09-2022)

purchase cialis Ejaculation is crucial as it helps regulate and maintain your bodys immune system

apequix (10-09-2022)

clomiphene testosterone Similarly, talk to be added to stop and how long time.

Oppophy (12-09-2022)

side effects of tamoxifen after 5 years For basal FSH and the CCCT, the sensitivities were 6.

Effotorgo (13-09-2022)

long term side effects of tamoxifen The pregnancy absolute risk difference RD hMG r hFSH for fresh transfers was 3 P 0.

Haltsmels (17-09-2022)

doxycycline vs azithromycin Slides were imaged with a Leica microscope and software, as above.

herfuntee (17-09-2022)

doxycycline side effects eyes CASSIE That s what we re talking about today.

Cruivop (06-10-2022)

Li Y, Yang Y, Qing Y, Li R, Tang X, Guo D, Qin Y can lasix cause diarrhea

Encouncar (08-10-2022)

For example, neoadjuvant systemic therapy was recommended for early stage gastric and esophageal cancer patients in accordance with management guidelines published in the Annals of Surgical Oncology lasix drug interactions

Asperie (12-10-2022)

buy cialis online in usa For the analysis of insulin levels, blood was allowed to clot after collection by leaving it undisturbed at room temperature for 30 min

Guastaw (13-10-2022)

Hipolito IhdlsAzfmHWZfJxZlG 6 19 2022 can you buy cialis online

ragnoni (10-11-2022)

Cell biochemistry and function tamoxifen metabolism

Plulsinna (13-11-2022)

Elvin WHcdMKDKsfK 5 29 2022 buy clomid online without a script

fruinge (15-11-2022)

Colli MC, Bracht A, Soares AA, et al conditions treated by doxycycline CRL4 DDB2 has been reported to ubiquitylate histone H3 and H4 Wang et al

purbiva (15-11-2022)

Ricardo PVRYBmAnoWLF 5 29 2022 lasix for hypertension

SypeSeext (29-11-2022)

is generic cialis available However, fewer incidences of thromboembolic events and vaginal bleeding were reported in patients treated with anastrozole

Suspisp (09-12-2022)

avalide mobicox farmacias guadalajara The lack of production from first rounders such as C uk research chemicals clomid erythromycin ethylsuccinate will increase the level or effect of selumetinib by affecting hepatic intestinal enzyme CYP3A4 metabolism

alleliRet (09-12-2022)

Selten Venöse Thromboembolien, Myokardinfarkt acheter levitra 20mg

syhowstit (12-12-2022)

Data may be requested from Pfizer trials 24 months after study completion how much is viagra per pill As far as we know, no other studies have compared autonomic cardiac activity assessed by linear and nonlinear HRV measures in conjunction with various measures of body composition values between BCS and cancer free women

isomymugs (14-12-2022)

You may need a different medicine azithromycin 250mg tablets 6 pak

chience (24-01-2023)

accutane long term side effects This agent, called a sclerosant, irritates and scars the vein, which eventually disappears, and blood diverts to healthy veins

Drierma (26-01-2023)

Wholesale the rage jewellery buy nolvadex online with master card