Sosyal Medyadaki Yemek Pornografisi, Küreselleşmenin Sebeplerinden mi Sonuçlarından mı?

ELA MERİÇ

26-10-2021

Sektörden Yazılar

İnternet teknolojisinin gelişmesiyle birlikte sosyal medya kullanımı hayatımıza iyice yerleşerek kullanıcı sayısını arttırmaktadır. Her geçen gün daha da önemli hale gelen sosyal paylaşım platformları aracılığıyla insanlar sosyalleşme ihtiyaçlarını gerçekleştirerek kendilerini ifade etmektedirler.

Gün içerisinde sosyal medyada paylaşım yapmayı gerekli hisseden bireyler, bilinmek isteğiyle güvenliklerini, mahremiyetlerini ve olası tehlikeleri göz ardı ederek her yerde ve her anlarını göstermektedir. Beğenilme, onaylanma, takdir edilme, popüler olma, statü atlama, imaj ve kimlik oluşturma, bir gruba aidiyeti gösterme gibi çeşitli nedenlerden ötürü her anın takipçilerle paylaşılması gibi bir kültür oluşmaktadır. Bu kültürde değişimin en fazla etkisini gösterdiği alanların başında yeme-içme alışkanlıkları gelmektedir.

Bireylerin gün içerisinde yiyecekleri yemeklerin fotoğraflarını sosyal medyada paylaşmalarıyla yeni bir yaşam tarzı ortaya çıkmıştır. Kültürel açıdan bakıldığında ne yenildiğinin konuşulması dahi hoş karşılanmazken yenilecek olan yemeğin teşhir edilmesi alışkanlık haline gelmiştir. İnsanın temel ihtiyaçlarından olan yemek yeme ihtiyacının çekilen ve paylaşılan fotoğraflar ile göstergeye döndüğü düşünülmektedir. Tüketim alışkanlıklarımızın değişmesi sonucu insanlığın zorunlu ihtiyaçlarından biri olan yemek yeme ihtiyacının uğradığı değişim de gözardı edilemeyecek boyuta ulaşmıştır.

Bundan daha birkaç yıl önce, insanlar hangi restoranda yemek yiyeceklerine ya da evde ne pişireceklerine karar vermek için geleneksel medyada yer alan içeriklerden ya da arkadaşlarının tavsiyelerinden yararlanırken; günümüzde Instagram’da paylaşılan fotoğraf ve deneyimler, insanların yeme-içme alışkanlıklarını şekillendirmektedir.

Hayatta kalmak için temel bir ihtiyaç olan yemek ile insan arasındaki karmaşık ilişkiyi anlamak için, belki de ilkel atalarımızdan, teknolojik olanakların sınırsız biçimde kullanıldığı günümüze gelene dek geçirdiği değişim ve dönüşümü incelemek gerekir. Yemek kültürlerinin bugün geldiği noktanın anlaşılması açısından, ilkel atalarımızın yiyeceklere nasıl ulaştıkları, pişirdikleri ve tükettiklerinin tarihine değinmek gerekmektedir. İnsan türünün var olduğu ilk günden bu yana, başlıca kaygısı beslenme olmuştur.

Bu kaygının neticesinde ortaya çıkan; gıda arayışı, yetiştirilmesi ve ticaretinin yapılması, insanlık tarihinin katalizörü olmuştur. İnsanların yiyeceğe ulaşma çabası serüveninde, yeni topraklar, yeni yiyecekler, yeni yollar keşfedilmiştir. Bu keşifler insanoğlunun maceraperest ruhundan değil, beslenme ihtiyacı ve ticaret yapma amacından ileri gelmektedir. Diğer taraftan bütün bu keşifler, sadece maddi kazanç sağlamakla kalmamış, bilgi alışverişinin de önünü açmıştır.

Yemek kültüründe hayatını idame ettirmek amacıyla iş gücü olarak çalışanlar, üreticiler, aşçılar, şefler, kültürü nesilden nesile aktarmayı misyon edinenler, gurmeler, amatör gurmeler, yemek yazarları; sosyal medya gibi iletişim kanallarının önlenemez yükselişi ile beraber, bu platformlar aracılığıyla deneyim ve tavsiyelerini paylaşarak, takipçilerini etkilemeye çalışmaktadırlar. Dolayısıyla yemek yazarı, şef, gurme, restorantör gibi kavramlar yeniden tanımlanmakta ve bambaşka çehreler edinmektedir.

Günümüzde İnternet; İnstagram postları veya çeşitli restoranları öven gurme hesaplarıyla dolup taşmaktadır. Restoranlar ve şefler, akıllı telefonların ekranlarında daha iyi görünen yemeklere göre menülerini revize etmekteler. Menüler ve restoranların iç mimarisi, Instagram’da daha iyi görünmek için yeniden tasarlanmaktadır.

Kısacası, günümüzde , özellikle Instagram için yemekler hazırlanmaktadır. Bir kase çorba ya da tost fotoğrafı, Instagram’a uygun bir içerik değildir. Parlak ve rengarenk görünen tatlılar, içerisinden çikolata sosu akıtılan browniler, çızırdama sesinin eşlik ettiği ve alışılagelmişten farklı garnitürlerle servis edilen köfte görselleri, Instagram için cazip görseller olarak kabul edilmektedir.

Bir araştırmaya denk geldim. Instagram kullanıcılarının yemek kültürlerinin dönüşümünde, sosyal medyanın izleri araştırılmış. Bu amaç doğrultusunda; Instagram gurmeleri ve takipçileri ile gerçekleştirilen; anket ve derinlemesine görüşme olmak üzere 2 araştırma yöntemi kullanılmış. Instagram gurmelerinin takipçileri üzerine yapılan anket; 284 kadın, 245 erkek olmak üzere, toplam 529 kişi ile yapılmıştır. Instagram gurmeleri ile yapılan derinlemesine görüşmeler ise; 5’i kadın, 5’i erkek olmak üzere 10 katılımcıyla yapılmıştır.

Instagram gurmelerinin yemek konusunda uzman, güvenilir ve bilgi sahibi olmaları, takipçilerinin yemek tercihlerinde ve yeme alışkanlıklarında etkili olduğu ortaya çıkmış. Takipçilerin Instagram gurmelerinin paylaştıklarından etkilenme düzeylerinin; takipçilerin sosyo-ekonomik düzeyleri ve Instagram kullanım sıklıklarıyla bağlantılı olduğu sonucuna ulaşılmış. Bununla birlikte, Instagram insanların gösteriş ve algı yaratma amacıyla kullandıkları bir alan haline gelmiştir. İnsanlar eskiden beslenmek için yiyorken; artık yemek bir eğlence, gösteri unsuru haline gelmiştir. Instagram’da yiyeceklerin bir gösteri ile birlikte servis edilmesi, gıda ponogrofisi denen durumun ortaya çıkmasına neden olmuştur.

Günümüz toplumunda yeme eylemi statü göstergesine dönüşmüştür. İnsanların bu şekilde kendilerini göstermelerine sosyal medya çok elverişli bir ortam sunmaktadır.

Ve sosyal medyayı kullanan bireyler paylaşımlarıyla birbirlerini çevrelerini etkilemektedir, özendirmektedir. Böylelikle bu yeme içme tüketim kültürü yaygınlaşmaktadır. İnstagram ise kullanıcıların paylaşımlarıyla diğer bireylere neyi, nasıl, nerede tüketmesi gerektiğiyle ilgili yönlendirme imkanı sunmaktadır. Hayatta kalma amaçlarımızdan biri olan karnımızı doyurma eylemi artık araç haline gelmiştir. Bu yiyecek aracı üzerinden ise çeşitli mesajlar iletilebilmektedir. Bu kadar anlam yüklenilen ve paylaşımlarla sosyal medya da aktif kalmaya çalışan kullanıcılar için gerçek kimlikten öte dijital kimlik öne geçmiştir.

Bu bağlamda, küreselleşme ve onun getirdiği ekonomik trendler, insanların yemek kültürünü değiştirmektedir. Instagram bu durumun nedeni değil, sonucudur.

#gastrososyal

#food

#foodporn

#socialmedia

#sosyalmedyadayemek

#elameric

#küreselleşme

#yemekpaylaşımı

Yorumlar

Amine Bahar (17-11-2021)

Sorgulayıcı, farkındalık oluşturan bir yazı.. Kaleminize sağlık!

FIGUILA (21-08-2022)

Amoxicillin Lab Faq buy stromectol australia Cephalexin Dose For Dog

Pneussy (01-09-2022)

ID verification where to buy cialis online

Pneussy (01-09-2022)

Our doctors commonly prescribe medications, such as Viagra, for ED and can electronically send your prescription to the pharmacy of your choice discreet cialis meds Old Man Jackson by Johnny Ray Gibbs - Screenplay

jeogemo (03-09-2022)

priligy review How To Use Pharmacy Coupons

jeogemo (03-09-2022)

priligy generika dapoxetine 60mg As needed use Decrease dose with concomitant use of potent CYP3A4 inhibitor e

LisiffRox (07-09-2022)

cialis vs viagra This approach supported by social security is called pharmaceutical interview

zotteno (10-09-2022)

Clomid causes twins in about 10 of pregnancies. canadian pharmacies that sell clomid

bididlY (13-09-2022)

If you re having trouble figuring out where to start, reach out to your healthcare provider to see if they can refer you to a nutritionist. what is tamoxifen side effects Furthermore, the specific format of Effexor taken XR vs.

bididlY (13-09-2022)

Google Scholar. how to take nolvadex pct The goal is to keep the egg recipient on the same cycle as her egg donor so her uterine lining is prepared to support the embryo once it is ready for implantation.

crypema (17-09-2022)

doxycycline online without prescription Question X In patients with rifampcin- susceptible M.

crypema (17-09-2022)

what is doxycycline used for in dogs Furthermore, these patients may be on medications such as glucocorticoids or proton- pump inhibitors which further increase risk of infections.

horcide (08-10-2022)

torsemide to lasix The 30d time point was chosen because it was thought to reflect a time when a muscle adaptation but not a bone adaptation could have occurred, whereas it was anticipated that by the 60d time point both muscle and bone adaptations would have occurred

rulnesk (13-10-2022)

Radiation and chemo are highly effective cancer treatments with temporary side effects buy cialis canada pharmacy

rulnesk (13-10-2022)

He is not David Wright, but we are not looking for that generic cialis 20mg

Speppaymn (06-11-2022)

priligy dosage However, the real effectiveness of this approach in treating male infertility remains to be established, since conflicting results are available 3, 110, 138, 139, 251 254 and this kind of treatment remains empirical and off label 250, 251

ragnoni (07-11-2022)

2013 Nov; 74 11 1101 7 pct clomid and nolvadex dosage

Laurahoot (16-11-2022)

In addition to your doctors and nurses, the Registered Dietitian Nutritionist at your cancer center can help you with your pancreatic enzyme medications concerns ivermectin scabies

Plulsinna (17-11-2022)

The authors have no conflict of interest to report clomid and nolvadex pct These are described in more detail below

purbiva (17-11-2022)

Non limiting examples of frosting agents for use in particular embodiments include maltodextrin, sucrose, starch, polyols, and mixtures thereof lasix and sulfa allergy temovate sildenafil mercado libre uruguay This odd scenario presents itself in Saturday s showdown of top 10 teams because Zach, who redshirted at Georgia in 2009, was dismissed from the program in March 2010 after he was initially charged with underage possession of alcohol, disorderly conduct, obstruction and two counts of having a fake ID

fruinge (18-11-2022)

Graphene oxide GO is a biocompatible material considered a favorable stem cell culture substrate doxycycline std Conclusions Although the mechanism of cardiovascular protection by TMX in apo E knockout mice is unknown, the inhibition of lipid lesion formation may be attributable to the changes in lipoprotein profile and the elevated levels of TGF beta, both of which are thought to be protective against atherosclerosis in humans and animal models

syhowstit (09-12-2022)

lasix Hungary Is serum estradiol really increased in patients with Klinefeler syndrome

Suspisp (11-12-2022)

clomid or letrozole com 20 E2 AD 90 20Viagra 20Farmacia 20Drogasil 20 20Viagra 20Generika 20Rezeptfrei 20Schweiz viagra farmacia drogasil In late 2008, faced with collapsing sales, Saks slashed prices, decimating margins and training shoppers to expect discounts

Pypobby (25-01-2023)

online cialis pharmacy occasions at which a number of mice of both genotypes were analysed, are also given

Sektörden Yazılar Kategorisine Eklenen Son Yazılar

ELA MERİÇ

Sosyal Medyadaki Yemek Pornografisi, Küreselleşmenin Sebeplerinden mi Sonuçlarından mı?

ELA MERİÇ

Her Sakallı Dedeniz Değildir : Doğal mı Organik mi?

ELA MERİÇ

Ya Buzdolabı Olmasaydı? Gıda Saklama Yöntemleri

GASTROSOSYAL

Süt ve Süt Ürünleri Sağlıklı mı, Yoksa Sağlık İçin Bir Tehdit mi?

BURAK GÜNBAL

"SwipeUP" yerine "UPcycle"

Yazarlarımızdan biri olmak ister misiniz?

Siz de bildiklerinizi ve birikiminizi bizimle paylaşmak isterseniz lütfen iletişime geçiniz.