Tarlada Başlayıp Tarlada Devam Eden Bir Yolculuk : TABİİ.CO

Tabii.Co ‘nun kurucusu Ümit Suna; değişimin, dönüşümün ve tersine göçün hayatındaki olumlu-olumsuz tüm izlerini o kadar samimi dile getirdi ki, her 3 kişiden 1’inin “Bu Benim Hayatım” diyeceğine eminiz, ama kanıtlayamayız ☺

Fotoğraf: Tabii.Co

Ben Ege’nin tam ortasında dümdüz ovanın yüzünde tozun toprağın içinde bir köyde doğdum. Köy okullarında eskiden yaz tatilleri erken başlardı, biz Mayıs ayında karne alırdık. Çünkü iş var, çocuklar bağ bahçedeki yardımcılar nihayetinde. Bu yüzden milli eğitim yöresel etkilere göre kısaltılırdı. Babamla pazarlara gider bir kamyonet sebze satardık, köy kalabalıktı bahçecilik, meyvecilik, bağcılık yapılırdı. Buna rağmen bütün köylü çiftçiliğin ve aslında toprakla uğraşmanın ne kadar zor olduğunu tek bir ağızdan bağırıyordu. “Oku çocuğum bak bubanın halini görüyon oku kurtar kendini, burlarda hayır yok”. Şehre gidip oralarda iş kuranlar parmakla gösterilir, itibar görürdü. Ben de okudum, köyden çıktım, farklı şehirlerde yaşadım, çalıştım. Ne tam bir kentli oldum ne de köylü kaldım,

Beyaz yakalı denilen entellektüel sermayesini, maaş karşılığı satan bir kent köylüsüydüm aslında.

Fotoğraf: Tabii.Co

Düzenli bir gelirim olmasına karşın acayip bir kaygı yaşıyordum, çok sonraları öğrendiğim patolojik boyutta bir kaygı bozukluğu yaşıyormuşum farkından olmadan. Bu bahsettiğim kaygı bozukluğuyla eş zamanlı olarak hayattaki anlam arayışım da bir yere varmamıştı. Çalıştığım işi değersizleştiriyordum, çünkü sistem de beni değersizleştiriyordu.

“Beyaz yakalı” denilen kurumsal iş hayatı hiçbir zaman tam olarak tatmin sağlamayan, başarının tadını alamadığım, pozisyonların rollerine sıkıştırıldığım, eleştirel düşünceye kıymet bulamadığım bir “ekosistem” oldu benim için. Artık bunun dışına çıkarsam kendi başıma başarılı olamayacağıma inanıyordum, becerilerimin törpülendiğini, vizyonumun daraldığını hissediyordum. Ama ben bundan ibaret değildim. Çok sıkı bir birikim planı yaptım ve yeterli olduğunu düşündüğüm bir zamanda istifa edip ayrıldım. Aşırı keskin, yıkıcı ve hesapsızca, fakat iyi ki.

Kendime zaman istiyordum Sezen Aksu gibi zaman, sadece birazcık zaman. Hiçbir şey yapma zorunluluğu hissetmeden, bir yere yetişmeye uğraşmadan biraz seyahat ettim. Kurumsal iş hayatım boyunca edindiğim profesyonel becerileri satabildiğimi farkettim sonra, hem de tam zamanlı bir işte çalışmadan, bir ofise bağlı kalmadan ve saatlerce dünyanın en verimsiz toplantılarına katılmak zorunda kalmadan. Hem şehirde hem de köyde olabileceğim bir model doğmuş oldu.

Fotoğraf: Tabii.Co

2020 yılı başında tamamen köye yerleştim, bu sefer şehirlerdeki temiz gıdaya erişme zorluğunu tecrübe eden bir kentli olarak döndüm.

Manisa’ya bağlı Turgutlu Yeniköy’de babamdan kalan meyve bahçesi, bağ ve bostanda varolan üretimleri devam ettirmeye başladım. Şehirdeyken yaşadığım temiz gıda sorunsalına kendi ölçeğimde çözüm üretme yollarına kafa yordum, gözlem yaptım, mevsimlere, havaya, toprağa, suya, bitkilere baktım. Bir yılllık bu döngü sürecinde bahçelerde olan meyve, sebze ve bunlardan çıkan üretimleri Instagram sayfamdan satışına başladım. Burası biyoçeşitliliğin çok yüksek olduğu bir bölge, ne eksen biçilir denecek kadar bereketli topraklar.

Fakat zirai ilaç bayii yönlendirmesiyle yoğun şekilde tarım zehirleri kullanımı var. Doğada denge içinde birbirleriyle simbiyotik ilişki kuran böcek, sinek, bit vb. tarım zehirlerinden olumsuz etkileniyorlar, bitkilere zarar veren böceklerin güçlenip çoğalmasına sebep oluyor. Yabani otları yok ettiğinizde de oradan beslenen börtü böcek bu sefer meyve ağaçlarınıza saldırıyor. Kahvede otur dinle herkes yüksek ziraat mühendisi, hangi ilaç ne işe yarar hangi meyveyi dikmelisin, ne para eder etmez ezberden dinleyebilirsin. Kimi ne kadar dinlemem gerektiğine zamanla karar verdim. Bu arada yeri gelmişken, köyde şehirden farklı bir sosyoloji olduğunu hatırlatmak isterim, köyde izole bir off-grid hayat yaşamak imkansız o yüzden ilişkiler kurmak ve yaşatmak gereken bir yer. Şehirde apartman komşunu tanımadan yaşayıp gidebilirsin kimse bunu dert etmez ama köyde öyle bir hayat mümkün değil. Çok derine girmeden konumuza dönüyorum zira Tanıl Bora bunun için kitaplar yazmış benim tespitler dizmem manasız olur.

Fotoğraf: Tabii.Co

Köydeki üretim sürecinde mono kültür tarımın doğaya zararının yanında para kazandırmayan bir yöntem olduğunu gördüm. Bahçenin tamamını domates ekip salça fabrikasına satmak, üzümü kurutup işletmeye vermek, turşu fabrikasına sözleşmeli biber ekmek, eriği bahçeden tüccara satmak gibi yöntemlerle bu işten para kazanılmıyor, haliyle asgarisinden maaşlı bir iş en kestirme seçenek olabiliyor. Kendi ürününü nihai tüketiciye ulaştırabilen yok, en basitinden pazara götürüp satan köyde sadece 1 kişi var.
 
Bu çiftçilerin değil bence memleketin sorunu, çünkü çiftçilik kompleks bir iş, insanlar hangi birine koştursun.
 
Üretmek zaten zor, pazarlamak ayrı, satmak ayrı ayrı işler. Benim geçen yıl üretimlerimin tamamı aramızda hiçbir aracı olmadan tüketiciye ulaştı. Benden ürün alan herkesle konuşuyorum, bir yerden tanışımışız ya arkadaşım yada arkadaşımın tavsiyesiyle bana ulaşmış. Bunu her üreticinin yapabilmesi kolay değil, örgütlenmek farklı fonksiyonları paylaştımak için etkili bir yöntem olmakla birlikte örgütlenmenin üreticiden değil nihai tüketiciden başlaması  gerektiğini düşünüyorum. Bu sebepten topluluk destekli tarımı, gıda topluluklarını büyük umut vaadeden gelişmeler olarak görüyorum. Köyde üretici topluluğu oluşturmak şehirde tüketici topluluğu oluşturmaktan çok daha zor, az önce de bahsettiğim gibi köyde farklı bir sosyoloji var deneyimlemeden anlamak olası değil, benim de bunu tarif edecek lügatım kıt.
 

Şöyle izah edebilirim; örgütlenme fikrini köyde ateşlemek konuşarak olacak iş değil köyde laf geçmez, köy icraat yeridir.

Kaç ton üzüm kaldırdın, erikten kaç para aldın sen bunlardan bahset, yaptıkların neticesinde buranın deyimiyle sende bir “ışılama” (gelişme, kalkınma, zenginleşme) varsa sözün geçer, insanlar senin yaptığını yapar örnek olursun ve değişim başlar. O yüzden köye gelip ilaçsız olsun, organik yapalım, tüccara vermeyelim, peki ya karbon ayak izimiz diye kendimizi paralamaya gerek yok. “Ayinesi iştir kişinin” diye boşuna dememişler, köyde demo çalışıyor. Once yapmak sonra konuşmak lazım. Ben de o yüzden geçen yıl kimseyi dinlemeden ve kimseye karışmadan kendi bildiğimi yaptım, babamdan eskiden bağcılığı nasıl yaptığını öğrenmiştim sadece onları uyguladım, bağı sürmedim çapalamadım otunu ellemedim. İlaçsız olmaz diyenlere anlatacak koca bir deneyimim oldu. Dedim ya sadece temiz üretmek yetmiyor, çıkan ürünü nasıl değerlendirdin bu asıl mesele.

Fotoğraf: Tabii.Co

Bizler büyük arazileri olan üreticiler değiliz, çoğu mirasla bölündükçe küçülmüş 10-15 dönüm yerde birlikte üreten aileler. İnsanlar küçük ölçekli bağlarından para kazanamayınca söküp yerine daha az masraflı olan meyve bahçeleri kuruyorlar. Bu topraklarda üzümün geçmişi 3500 yıl, hiç söküp yerine nektarin dikilir mi? Bitki örtüsünü değil yöntemleri değiştirmek lazım, yıllardır kuru üzümden para kazanamıyoruz ben de üzümü kurutmak yerine pekmezini yaptım. Pekmez deyince memlekette bir sürü meyveden farklı yöntemlerle pekmez yapılıyor. Bizimkisi sultaniye üzümden “günbalı”, bal gibi ama değil arılar yapmıyor pekmez değil çünkü bilindik şekilde kaynatılmıyor. Güneş altında koyulttuğumuz üzüm şırasından bal kıvamında çok otantik bir tat ortaya çıkıyor. Sadece asmadan kesilen üzümün suyundan içine koruyucu, kıvam arttırıcı, tatlandırıcı vs. ilave etmeye gerek kalmadan böylesi lezzetli bir ürün ortaya çıkmasından müthiş mutluyum, beni mutlu eden bu basitliği.
 

Bin yıllardır süren bağcılığı devam ettirmek ve şifalı bir ürün üretmek müthiş tatmin edici bir eylem oldu.

Diğer taraftan bağcılık neredeyse hiç atık üretmeyen işlerden birisidir. Baharda asmalara havadar bir ortam olsun diye seyreltmek için kopardığımız atılan yapraklardan salamura asma yaprağı,  üzümü sıktıktan sonra kalan cibresinden sirke, bir miktar kuru üzüm, biraz da pestil. Tek bağdan 5 ürün, buyrun katma değerli üretim. Bu yazıda daha çok yolculuğun nasıl başladığına değindim, peki nasıl gidiyor sorusuna cevabım ise sonraki yazımda.
 
Sevgiyle, sağlıcakla kalın.

https://www.instagram.com/tabii.co/
 

Yorum Yaz

Yorumlar

Ayşe Ayçiçek (22-04-2021)

Selam Ümit, sürecii çok güzel ifade etmişsin, yolun açık olsun ! Deneyimlerin çok kıymetli, ve ilerliyen zamanlarda diğer üreticilere de ilham olacağına inanıyorum. Ne mutlu sana, işte o zaman ki, varoluşunun kıymetli mana ve huzurunu , bir ağacın altına uzanıp gökyüzüne gülümsiyerek baktığında biliyor olacaksın. Ne mutlu!

sekancede (08-05-2022)

https://newfasttadalafil.com/ - buy cialis cheap Propecia Hair Loss Symptoms Tpxcrj Cialis 5mg buy cialis online uk Cialis Generika Deutschland Bestellen Myauog https://newfasttadalafil.com/ - Cialis Cialis India

Enquink (27-07-2022)

is levitra good buying cialis online

dauttigue (16-08-2022)

Amoxicillin Toungue Swelling Pictures how to buy stromectol

FIGUILA (20-08-2022)

Rifampicin stromectol to buy

zesyloomy (01-09-2022)

If sex isn t a daily occurrence, you can still reap the benefits of a spontaneous moment with a low-dose, long-lasting dose of tadalafil where to buy cialis online forum

sauttBany (01-09-2022)

and then her knees buckled and I made off coupons for cialis 20 mg

Empatop (03-09-2022)

Ab Ghani NS, Emrizal R, Makmur H, Firdaus-Raih M priligy precio

Soypefs (05-09-2022)

cialis generic online It s now available in Europe

invardy (05-09-2022)

According to the official classification, Cialis is used in case of insufficiency of the genital reaction psychogenic impotence , as well as impotence of organic origin purchasing cialis online

aspette (07-09-2022)

I take 5mg daily dose and OMG cialis with dapoxetine Skin tags can sometimes be cleared up in the same ways as warts

antinee (07-09-2022)

cialis otc An Ran sighed We do not dare to say who is stronger when it comes to scientific research, but in terms of strategic vision, I am really far behind you, a small one

apequix (10-09-2022)

A Laparoscopy is often recommended or at least brought into the discussion after all male and female basic fertility evaluations have been completed along with a few failed Letrozole, Clomid, or IUI cycles. buy clomiphene online Have you been in contact with anyone who has tested positive for Covid-19; or someone a medical professional indicated was presumed positive in the last 14 days.

Oppophy (13-09-2022)

chemo tamoxifen

Effotorgo (13-09-2022)

Getting Pregnant Over 40. nolvadex price

herfuntee (17-09-2022)

doxycycline 150 mg sale Psychopharmacol 1998; 139 230- 8.

Haltsmels (17-09-2022)

Pathways Pathway Category Bepotastine H1- Antihistamine Action Drug action Pharmacogenomic Effects ADRs. doxycycline and sun exposure

Cruivop (08-10-2022)

Their chromosomal localization, potential function, and expression patterns identify them as candidates for paroxysmal kinesigenic choreoathetosis, a disorder characterized by attacks of involuntary movements and postures, chorea, and dystonia buy lasix water pills online

Encouncar (08-10-2022)

Pedunculated submucosal leiomyoma occasionally prolapses through the external os into the vagina, and is called myoma delivery lasix blood thinner Therefore, we hypothesized that glucose could exert its effect on BC cell responsiveness to tamoxifen also through an adipocyte mediated mechanism

Asperie (13-10-2022)

Authors Hoggard N, Bashir S, Cruickshank M, Miller JD, Speakman JR Journal J Mol Endocrinol Page No 199 Sat Sep 01 00 00 00 EDT 2007 Volume Year 39 2007 Product Usage buy cialis online

Guastaw (14-10-2022)

Levothyroxine sodium tablets is contraindicated in patients with uncorrected adrenal insufficiency see Warnings and Precautions 5 best cialis online

allenly (29-10-2022)

Given the insufficient intervention time the maximum was 12 months, the author recommends larger cohort studies in future clinical trials to see DIM efficacy in preventing the incidence of estrogen dependent cancers in healthy subjects or its therapeutic effect for women with breast patients stromectol cvs

Wheelpeva (31-10-2022)

buy generic cialis online Anti О±vОІ3 Integrin Blockade Attenuates Hypermuscularization and Stenosis of Eln Aortic Explant

ragnoni (10-11-2022)

This can lead to overestimation of the depth of tumoral invasion and potentially exclude suitable patients from surgical resection do tamoxifen side effects get worse over time Lesion and ulcer sizes were recorded and parasite burden quantified by limiting dilution

purbiva (18-11-2022)

In 1973 he joined the research area of Bell Laboratories in Murray Hill, NJ, where he became Distinguished Member of Technical Staff lasix side effects on kidneys 11 exhibited most potent antiproliferative activity

Plulsinna (21-11-2022)

During tooth development, Wnt ОІ catenin signaling is required at various stages of tooth morphogenesis 10 clomid in males

isomymugs (12-12-2022)

Diagnostic Evaluations dove acquistare levitra sicuro

syhowstit (12-12-2022)

Adverse reactions leading to discontinuation for those patients receiving fulvestrant included drug hypersensitivity 0 tamoxifen for men

praipsers (16-12-2022)

Brenton rfwepKDfDdNt 5 20 2022 accutane names

alleliRet (19-12-2022)

Serial LTG levels by LC MS were 31 buy nolvadex

exhable (24-01-2023)

hydroxychloroquine zinc and zithromax After that, the cell plates were suspended with 200 ОјL RNase A 1 mg mL at 37 C for 10 min, followed by the addition of 300 ОјL PI 100 Ојg mL to stain the DNA of cells in the dark

scalync (25-01-2023)

The virus can live for 40 days in feces and particles of feces that have traveled around clomid 100 mg tablets to buy The allele frequencies of CYP2D6 10, 5 and 2N were 46

tyPeUneni (25-01-2023)

Type of the best products online pharmacies, with your purchases made easy clomid for men for sale